O workshop alusivo ao tema "Bar Americano: Decoração/Elaboração de Gins e Cocktails” foi promovido pela ACIB no dia 2 de Março no seu Salão Nobre.

Este workshop teve como objetivo alcançar conhecimentos teóricos e práticos sobre Bar Americano, com elaboração e decoração de Gins e Cocktails para um mercado cada vez mais competitivo, onde a diferenciação é a chave do sucesso.

O Workshop foi dinamizado por Gonçalo Cruz da CEO da empresa Gimc Cocktail & Escola de Bar, que de forma dinâmica, prática e interativa apresentou o conceito de Bar Americano, particularizando a elaboração e decoração de Gins e Cocktails.

Na abertura do Workshop o Vice-Presidente da ACIB, Sr. Francisco Pereira, alertou para o mercado cada vez mais competitivo, onde a diferenciação é a chave do sucesso. Reforçou a necessidade de se adquirir competências e diferenciar os negócios. O Vice-Presidente da ACIB acrescentou que "todos os esforços estão a ser feitos pela ACIB para levar a todos os associados, e público em geral, ferramentas e instrumentos para se poderem desenvolver e diferenciar”.

Neste evento, Gonçalo Cruz, gestor da empresa Gimc Cocktail & Escola de Bar, especialista na área de bar/restauração, começou por contextualizar de uma forma direta e prática o Bar e os Cocktail desde o seu início até aos nossos dias. Fez uma demostração dos utensílios que fazem parte da atividade, dando inúmeras dicas uteis para a sua escolha e permitiu que todos os presentes pudessem ter contacto com cada um dos utensílios.

Fez uma breve descrição dos diferentes métodos de destilação de bebidas, bem como aspetos a ter em conta no momento da escolha das misturas na elaboração da bebida.

Os pormenores oferecidos aos clientes constituem, segundo o dinamizador, o ponto de maior de diferenciação, servindo como fator diferenciador cada vez mais valorizado por quem paga por um serviço.

Gonçalo Cruz elaborou gins e cocktails onde focou a importância desses pormenores e como pequenos apontamentos fazem a diferença, não só na degustação das bebidas mas também na apresentação das mesmas. Todos tiveram a oportunidade de comprovar a forma como se consegue fazer sobressair aromas e sabores cumprindo pequenos passos na elaboração e decoração das bebidas.

Terminou a apresentação com um autêntico show flair ao estilo americano, onde os malabarismos e as técnicas de servir se combinam na perfeição, originando um espetáculo digno dos melhores barmans mundiais.

Com este evento as dezenas de empresários ficaram a perceber como pormenores fazem a diferença, para além das melhores técnicas de elaboração e decoração de Gins e Cocktails.

Tenciona, assim, a ACIB continuar o seu esforço na implementação de uma cultura de soluções nas organizações, de maneira a que consigam alcançar as suas metas de forma objetiva e, principalmente, duradoura, obtendo assim o sucesso.